Σολομός φούρνου με σάλτσα ούζου και φινόκιο!

photo Σολομός φούρνου με σάλτσα ούζου και φινόκιο 

Υλικά για 4 άτομα

4 φιλέτα σολομού

12 φέτες μπέικον

4 μέτρια πράσα κομμενα σρ ροδελες

1 φινόκιο κομμενο στα τεσσερα

1/5 ποτηριού λάδι

1/3 ποτηριού ούζο

μερικά φύλλα φινόκιο

αλάτι, πιπέρι

 

Σε ρηχό αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνεις λίγο λάδι και σοτάρεις τα πράσα για λίγα λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.

Στην συνέχεια βάζεις τα σοταρισμένα πράσα, το φινόκιο και το μπέικον σε ένα πυρίμαχο σκεύος.

Πάνω από τα λαχανικά τοποθετείς τα φιλέτα σολομού, αλατοπιπερώνεις και προσθέτεις το ούζο.

Προθερμαίνεις τον φούρνο για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Ψήνεις τα φιλέτα σολομού για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς, μέχρι να ροδοκοκκινίσει το μπέικον.

Σερβίρεις στα πιάτα και προσθέτεις λίγη από την σάλτσα που έμεινε στο ταψί.

Από τη Sofia Carmagnola

 

Δεν υπάρχουν σχόλια. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!

Χαρακτήρες 0 από 255

Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Οι συνταγές της εβδομάδας