TAG: Γίγαντες με λουκάνικα στο φούρ

photo

ΥΛΙΚΑ

250γρ. φασόλια λευκά ή έγχρωμα Γίγαντες - Ελέφαντες

3 μέτρια καρότα

2 κλωνάρια σέλινο

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

2 λουκάνικα

80ml. ελαιόλαδο

200ml. ντομάτα κονκασέ

Αλάτι

Πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε τους γίγαντες σε νερό από την προηγούμενη να φουσκώσουν. Τους βράζουμε σε νερό για 30 λεπτά περίπου (να κρατάνε). Κόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα σε φέτες, το σέλινο σε μικρά κομματάκια και το σκόρδο σε λεπτές φέτες. Σουρώνουμε τους γίγαντες και τους βάζουμε στο ταψί μαζί με όλα τα παραπάνω υλικά, προσθέτοντας τη ντομάτα κονκασέ, λίγο νερό, το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο και τα ανακατεύουμε. Ψήνουμε για 25 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς C. Κόβουμε σε φέτες τα λουκάνικα και τα τσιγαρίζουμε στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Τα περιχύνουμε στους γίγαντες μαζί με τα υγρά τους.

Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Γουρουνόπουλο ψητό με μέλι

1 γουρουνόπουλο ολόκληρο,1 κουτ. γλυκού...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Σουφλέ ζυμαρικών

400 γραμμ. κοντά ζυμαρικά με τρύπα στη μέση, όπως πένες, πάκερι, ριγκατόνι, 2 κ.σ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Ζυμαρικά με σάλτσα Αλφρέδο

H σάλτσα αυτή έγινε παγκοσμίως γνωστή από το εστιατόριο Alfredo στη Ρώμη. Είναι πολύ απλή, βασίζεται κυρίως στην φρεσκάδα των ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Ριζότο με παρμεζάνα

Σε κατσαρόλα λειώνεις το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και σοτάρεις ελαφρά το κρεμμύδι. Προσθέτεις το ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Οι συνταγές της εβδομάδας