Βελουτέ σούπα πατάτας

photo

ΥΛΙΚΑ

600 γρ πατάτες

1 καρότο

1 πράσο

1 κρεμμύδι

500 μλ ζωμό λαχανικών

100 μλ κρέμα γάλακτος

μοσχοκάρυδο

κανέλα

κάρυ

αλάτι

πιπέρι

λάδι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεφλουδίζω τα λαχανικά και τα κόβω σε μικρά κομμάτια. Τα μαγειρεύω σε λάδι για 5 με 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνω τα μπαχαρικά και το ζωμό. Βράζω για 25 με 30 λεπτά. Τέλος προσθέτω την κρέμα γάλακτος. Τα χτυπάω στο μίξερ και είναι έτοιμο.



Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Γουρουνόπουλο ψητό με μέλι

1 γουρουνόπουλο ολόκληρο,1 κουτ. γλυκού...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Σουφλέ ζυμαρικών

400 γραμμ. κοντά ζυμαρικά με τρύπα στη μέση, όπως πένες, πάκερι, ριγκατόνι, 2 κ.σ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Ζυμαρικά με σάλτσα Αλφρέδο

H σάλτσα αυτή έγινε παγκοσμίως γνωστή από το εστιατόριο Alfredo στη Ρώμη. Είναι πολύ απλή, βασίζεται κυρίως στην φρεσκάδα των ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Ριζότο με παρμεζάνα

Σε κατσαρόλα λειώνεις το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και σοτάρεις ελαφρά το κρεμμύδι. Προσθέτεις το ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Οι συνταγές της εβδομάδας