Μαυρομάτικα φασολάκια σαλάτα

photo

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο μαυρομάτικα φασολάκια

12 λιαστές τομάτες

5 κουταλιές κάπαρη

2 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες

1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Μαϊντανό

Ρίγανη

Αλάτι

Πιπέρι

Λάδι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τα φασολάκια μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να μη θρυμματίζονται. Τα σουρώνουμε, ανακατεύουμε με μια κουταλιά γλυκού λάδι και τα αφήνουμε να κρυώσουν εκτός ψυγείου. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά ψιλοκομμένα (λιαστές τομάτες, πιπεριά Φλωρίνης, κρεμμύδι) και την κάπαρη. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλατοπίπερο, τη ρίγανη και όσο λάδι θέλουμε και τα ανακατεύουμε καλά.

Δεν υπάρχουν σχόλια. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!

Χαρακτήρες 0 από 255

Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Οι συνταγές της εβδομάδας