Ρεβύθια στο φούρνο

photo

ΥΛΙΚΑ

1/2 κιλό ρεβύθια

1 κουταλιά του γλυκού μαγειρική σόδα

5 καρότα κομμένα σε φέτες

1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κομματάκια

1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κομματάκια

αλάτι

πιπέρι

δενδρολίβανο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μουλιάζω τα ρεβύθια για 12 ώρες και τις 2 τελευταίες βάζω και την σόδα. Τα ξεπλένω καλά, τα βράζω με αλάτι , μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια τα σουρώνω, αλλά κρατάω και το νερό που έχουν βράσει. Σ? ένα τηγάνι βάζω λίγο λάδι, ρίχνω τα λαχανικά και τα αφήνω μέχρι να μαραθούν. Σ' ένα ταψί βάζω τα ρεβύθια, τα λαχανικά, το λάδι, το αλάτι, πιπέρι, το δενδρολίβανο και λίγο από το νερό που έχουν βράσει τα ρεβύθια. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο γύρω στα 30'.



Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Γουρουνόπουλο ψητό με μέλι

1 γουρουνόπουλο ολόκληρο,1 κουτ. γλυκού...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Σουφλέ ζυμαρικών

400 γραμμ. κοντά ζυμαρικά με τρύπα στη μέση, όπως πένες, πάκερι, ριγκατόνι, 2 κ.σ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Ζυμαρικά με σάλτσα Αλφρέδο

H σάλτσα αυτή έγινε παγκοσμίως γνωστή από το εστιατόριο Alfredo στη Ρώμη. Είναι πολύ απλή, βασίζεται κυρίως στην φρεσκάδα των ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Ριζότο με παρμεζάνα

Σε κατσαρόλα λειώνεις το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και σοτάρεις ελαφρά το κρεμμύδι. Προσθέτεις το ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Οι συνταγές της εβδομάδας