TAG: Μοσχάρι σούπα

photo

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό μοσχάρι, κομμένο σε κομμάτια

2 πιπεριές πράσινες

1 κύβο βοδινού

2 ντομάτες

5 καρότα

3 κρεμμύδια ξερά

6 πατάτες

σέλινο

αλάτι

πιπέρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζω το κρέας και το βάζω σε κατσαρόλα με νερό να βράσει για  2 ώρες περίπου. Λίγο πριν είναι έτοιμο το αφαιρούμε από την κατσαρόλα και σουρώνουμε το ζουμί. Στο ζουμί  του κρέατος βάζουμε την πιπεριά, τη ντομάτα, τα κρεμμύδια, ένα καρότο, μια πατάτα και λίγο σέλινο συμπληρώνοντας νερό αν χρειάζεται. Αφού βράσουν τα αφαιρούμε και τα λιώνουμε στο μουλτι. Τα ξαναπροσθέτουμε μέσα στο ζουμί και συμπληρώνουμε νερό αν είναι πηχτό. Κόβουμε τις υπόλοιπες πατάτες και καρότα σε κύβους, το κρέας σε μικρές μπουκίτσες και τα προσθέτουμε ξανά στην κατσαρόλα. Τέλος βάζουμε το σέλινο ψιλοκομμένο, το κύβο και το λάδι. Αφήνουμε για 20 λεπτά.

Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Γουρουνόπουλο ψητό με μέλι

1 γουρουνόπουλο ολόκληρο,1 κουτ. γλυκού...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Σουφλέ ζυμαρικών

400 γραμμ. κοντά ζυμαρικά με τρύπα στη μέση, όπως πένες, πάκερι, ριγκατόνι, 2 κ.σ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Ζυμαρικά με σάλτσα Αλφρέδο

H σάλτσα αυτή έγινε παγκοσμίως γνωστή από το εστιατόριο Alfredo στη Ρώμη. Είναι πολύ απλή, βασίζεται κυρίως στην φρεσκάδα των ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Ριζότο με παρμεζάνα

Σε κατσαρόλα λειώνεις το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και σοτάρεις ελαφρά το κρεμμύδι. Προσθέτεις το ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Οι συνταγές της εβδομάδας