TAG: Χοιρινό με κάστανα

photo

ΥΛΙΚΑ
1 1/2 κιλό μπούτι χοιρινό

250 ml. λευκό κρασί

500 γρ. κάστανα καθαρισμένα
30 γρ. ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
3 πράσινα μήλα
1 κρεμμύδι
3 κουταλιές αλεύρι
250 ml. ζωμό κρέατος
αλάτι

πιπέρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Παίρνετε το κρέας και το κόβετε σε κύβους. Σε μια κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρέας. Μόλις πάρει χρώμα προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το λιωμένο σκόρδο  και τα αφήνετε να ροδίσουν. Τα πασπαλίζετε με το αλεύρι και  ανακατεύετε μέχρι το κρέας να πάρει χρώμα. Προσθέτετε το κρασί και όσο ζεστό ζωμό χρειάζεται για να σκεπαστεί το κρέας. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνετε. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να σιγοβράσουν για 1 ώρα. Τα τελευταία 30 λεπτά προσθέτετε τα κάστανα χωρίς να τα ανακατέψετε. Λίγο πριν το κατεβάσετε από την φωτιά προσθέτετε τα μήλα κομμένα σε κύβους.

Δεν υπάρχουν σχόλια. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!

Χαρακτήρες 0 από 255

Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Οι συνταγές της εβδομάδας