TAG: Βασιλόπιτα με σοκολάτα

photo

ΥΛΙΚΑ

100γρ αλεύρι

350γρ αμυγδαλόπαστα

50γρ σκόνη αμυγδάλου

1 ασπράδι αυγού

150γρ άχνη ζάχαρη

3 αυγά

50γρ βούτυρο

100γρ κουβερτούρα

30γρ μαύρο ρούμι ή κονιάκ

1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

100γρ διάφορα αποξηραμένα φρούτα

50γρ σταφίδα μαύρη και ξανθιά

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε την αμυγδαλόπαστα με την άχνη και προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα. Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο και τα ρίχνουμε στο μείγμα αυγών αμυγδαλόπαστας. Σταματάμε το χτύπημα ρίχνουμε το ρούμι και με μια σπάτουλα ενσωματώνουμε το αλεύρι την αμυγδαλόσκονη και το μπέικιν. Περνάμε τα ξερά φρούτα και τις σταφίδες από το ασπράδι και μετά από το αλεύρι και τα ρίχνουμε στο μείγμα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Σε ένα ταψί απλώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλας που να καλύπτει τα τοιχώματα και να προεξέχει 4 εκατοστά. Γεμίζουμε με το μείγμα και ψήνουμε για περίπου μια ώρα. Το βγάζουμε από το φούρνο και ξεφορμάρουμε αφού κρυώσει.

Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Γουρουνόπουλο ψητό με μέλι

1 γουρουνόπουλο ολόκληρο,1 κουτ. γλυκού...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Σουφλέ ζυμαρικών

400 γραμμ. κοντά ζυμαρικά με τρύπα στη μέση, όπως πένες, πάκερι, ριγκατόνι, 2 κ.σ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Ζυμαρικά με σάλτσα Αλφρέδο

H σάλτσα αυτή έγινε παγκοσμίως γνωστή από το εστιατόριο Alfredo στη Ρώμη. Είναι πολύ απλή, βασίζεται κυρίως στην φρεσκάδα των ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Ριζότο με παρμεζάνα

Σε κατσαρόλα λειώνεις το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και σοτάρεις ελαφρά το κρεμμύδι. Προσθέτεις το ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Οι συνταγές της εβδομάδας