Πατατοσαλάτα με γαρίδες

photo

ΥΛΙΚΑ

8 μεγάλες γαρίδες
250 γρ πατάτες

3 κουταλιές μαγιονέζα
1 κουταλιά μουστάρδα
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 δαφνόφυλλο
μαϊντανός ψιλοκομμένος

6 ραπανάκια
1 λεμόνι
φύλλα σαλάτας
ξύδι
αλάτι

πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σ' ένα μπολ βάζουμε το λάδι, το χυμό του λεμονιού, τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα, το μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι και τα χτυπάμε. Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο. Βράζουμε, τις πατάτες σε αλατισμένο νερό. Αφού πλύνουμε τις γαρίδες τις βράζουμε για 10 λεπτά σε αλατισμένο νερό, λίγο ξίδι και το δαφνόφυλλο. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τις γαρίδες και τις βάζουμε στην άκρη. Στραγγίζουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες τις πατάτες. Τοποθετούμε σε μια πιατέλα με φύλλα σαλάτας, βάζουμε πάνω τις γαρίδες, τις πατάτες, τα ραπανάκια και τα σερβίρουμε με τη σάλτσα.

 

 

Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Οι συνταγές της εβδομάδας