TAG: Κοτόπουλο με δενδρολίβανο

photo

ΥΛΙΚΑ

1 κοτόπουλο

1 κιλό πατάτες

1 λεμόνι
2 1/2 κ.κ. βελόνες δενδρολίβανου
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια νερό
αλάτι

πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε κυδωνάτες. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το δενδρολίβανο. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο μέσα και έξω και το αλείφουμε με το μισό λάδι. Τοποθετούμε το λεμόνι στην κοιλιά του αφού το τρυπήσουμε σε πολλά σημεία. Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι στις πατάτες, τις αλατοπιπερώνουμε, τις βάζουμε στο ταψί με το κοτόπουλο και προσθέτουμε το νερό. Ψήνουμε για περίπου 2 ώρες. Βγάζουμε το κοτόπουλο, το αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσει, αφαιρούμε το λεμόνι και το κόβουμε σε μερίδες. Βγάζουμε τις πατάτες και στύβουμε το λεμόνι μέσα στο ταψί. Περιχύνουμε κάθε μερίδα με τη σάλτσα και σερβίρουμε με τις πατάτες.

 

 

 

Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Γουρουνόπουλο ψητό με μέλι

1 γουρουνόπουλο ολόκληρο,1 κουτ. γλυκού...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Σουφλέ ζυμαρικών

400 γραμμ. κοντά ζυμαρικά με τρύπα στη μέση, όπως πένες, πάκερι, ριγκατόνι, 2 κ.σ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Ζυμαρικά με σάλτσα Αλφρέδο

H σάλτσα αυτή έγινε παγκοσμίως γνωστή από το εστιατόριο Alfredo στη Ρώμη. Είναι πολύ απλή, βασίζεται κυρίως στην φρεσκάδα των ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Ριζότο με παρμεζάνα

Σε κατσαρόλα λειώνεις το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και σοτάρεις ελαφρά το κρεμμύδι. Προσθέτεις το ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Οι συνταγές της εβδομάδας