TAG: Κοτόσουπα με καλαμπόκι

photo

ΥΛΙΚΑ

2 φλιτζάνια κοτόπουλο

4 φλιτζάνια ζωμό κότας

300 γρ. καλαμπόκι

125 ml κρέμα γάλακτος

αλάτι

πιπέρι

1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο για πασπάλισμα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε κομματάκια. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το ζωμό κότας με τα 3/4 του καλαμποκιού για 25 λεπτά. Αφήνουμε τη σούπα να κρυώσει και στη συνέχεια τη χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να γίνει πολτός. Βάζουμε τη σούπα πάλι στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το υπόλοιπο καλαμπόκι και τα κομματάκια του κοτόπουλου και τη βράζουμε για άλλα 15 λεπτά. Κλείνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε στη σούπα την κρέμα γάλακτος, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε τη σούπα για 10 λεπτά. Σερβίρουμε τη σούπα αφού την πασπαλίζουμε με το φρέσκο κρεμμυδάκι.

 

 



 

Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Γουρουνόπουλο ψητό με μέλι

1 γουρουνόπουλο ολόκληρο,1 κουτ. γλυκού...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Σουφλέ ζυμαρικών

400 γραμμ. κοντά ζυμαρικά με τρύπα στη μέση, όπως πένες, πάκερι, ριγκατόνι, 2 κ.σ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Ζυμαρικά με σάλτσα Αλφρέδο

H σάλτσα αυτή έγινε παγκοσμίως γνωστή από το εστιατόριο Alfredo στη Ρώμη. Είναι πολύ απλή, βασίζεται κυρίως στην φρεσκάδα των ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Ριζότο με παρμεζάνα

Σε κατσαρόλα λειώνεις το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και σοτάρεις ελαφρά το κρεμμύδι. Προσθέτεις το ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Οι συνταγές της εβδομάδας