Γίγαντες φούρνου με φέτα

photo

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. γίγαντες

200 γρ. φέτα

1 κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

4 ντομάτες

2 πιπεριές κόκκινες

2 καρότα κομμένα κύβους

σέλινο

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τους γίγαντες μαζί με το καρότο μέχρι να μαλακώσουν. Βάζουμε στο μπλέντερ τις ντομάτες με το κρεμμύδι και το σκόρδο και ψιλοκόβουμε τις πιπεριές. Μόλις οι γίγαντες μαλακώσουν τους τοποθετούμε σε ένα πυρέξ και προσθέτουμε τη ντομάτα,το κρεμμύδι, το σκόρδο, το σέλινο, την πιπεριά, το λάδι, αλάτι, πιπέρι και νερό χωρίς να καλυφθούν εντελώς. Βάζουμε το πυρέξ σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια βγάζουμε τους γίγαντες, θρυμματίζουμε τη φέτα και ανακατεύουμε. Τους βάζουμε για 15 λεπτά ακόμη στους 200 βαθμούς μέχρι να πιούν τα υγρά τους.

 

 

Δεν υπάρχουν σχόλια. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!

Χαρακτήρες 0 από 255

Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Οι συνταγές της εβδομάδας