Φακές με πλιγούρι

photo

ΥΛΙΚΑ

1 φλιτζάνι φακές

1 φλιτζάνι πλιγούρι

200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

3 κρεμμύδια

1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο

4 φλιτζάνια νερό

αλάτι

πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα ρίχνουμε σ' ένα τηγάνι σκεπασμένα για 10 λεπτά. Τα ξεσκεπάζουμε και τα μαγειρεύουμε για 15λεπτά ακόμα μέχρι να καραμελώσουν. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα βγάζουμε το 1/3 στην άκρη για γαρνίρισμα. Προσθέτουμε τις φακές στο τηγάνι μαζί με το νερό. 1/2 κουταλάκι αλάτι και λίγο πιπέρι. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Προσθέτουμε το πλιγούρι, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και συνεχίζουμε για άλλα 20 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Σερβίρουμε με μια κουταλιά γιαούρτι.

 

 

 

Δεν υπάρχουν σχόλια. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!

Χαρακτήρες 0 από 255

Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Οι συνταγές της εβδομάδας