Φακές με πλιγούρι

photo

ΥΛΙΚΑ

1 φλιτζάνι φακές

1 φλιτζάνι πλιγούρι

200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

3 κρεμμύδια

1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο

4 φλιτζάνια νερό

αλάτι

πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα ρίχνουμε σ' ένα τηγάνι σκεπασμένα για 10 λεπτά. Τα ξεσκεπάζουμε και τα μαγειρεύουμε για 15λεπτά ακόμα μέχρι να καραμελώσουν. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα βγάζουμε το 1/3 στην άκρη για γαρνίρισμα. Προσθέτουμε τις φακές στο τηγάνι μαζί με το νερό. 1/2 κουταλάκι αλάτι και λίγο πιπέρι. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Προσθέτουμε το πλιγούρι, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και συνεχίζουμε για άλλα 20 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Σερβίρουμε με μια κουταλιά γιαούρτι.

 

 

 

Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Γουρουνόπουλο ψητό με μέλι

1 γουρουνόπουλο ολόκληρο,1 κουτ. γλυκού...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Σουφλέ ζυμαρικών

400 γραμμ. κοντά ζυμαρικά με τρύπα στη μέση, όπως πένες, πάκερι, ριγκατόνι, 2 κ.σ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Ζυμαρικά με σάλτσα Αλφρέδο

H σάλτσα αυτή έγινε παγκοσμίως γνωστή από το εστιατόριο Alfredo στη Ρώμη. Είναι πολύ απλή, βασίζεται κυρίως στην φρεσκάδα των ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Ριζότο με παρμεζάνα

Σε κατσαρόλα λειώνεις το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και σοτάρεις ελαφρά το κρεμμύδι. Προσθέτεις το ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Οι συνταγές της εβδομάδας