TAG: Γίγαντες με λαχανικά

photo

ΥΛΙΚΑ

1 σακουλάκι γίγαντες

1 πιπεριά

2 κρεμμύδια

5 ντομάτες

1/2 λάχανο κομμένο

μαϊντανό

σέλινο
3 σκελίδες σκόρδο
2 κύβοι λαχανικών
1 1/2 κούπα χυμό ντομάτας

ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

ζάχαρη

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζετε από το προηγούμενο βράδυ τους γίγαντες στο νερό, για να φουσκώσουν. Κόβετε τα κρεμμύδια, την πιπεριά και τις ντομάτες σε ροδέλες. Ψιλοκόβετε το μαϊντανό και το σέλινο. Βράζετε τους γίγαντες. Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε την πιπεριά, το κρεμμύδι, το λάχανο, το μαϊντανό, το σέλινο και το σκόρδο. Ρίχνετε το χυμό ντομάτας, τους κύβους λαχανικών και προσθέτετε αλάτι και πιπέρι. Σε ένα πυρέξ ανακατεύετε τους γίγαντες με τα σοταρισμένα υλικά και προσθέτετε τη ζάχαρη και τις ροδέλες ντομάτας. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, για περίπου 30 λεπτά.

 

 

Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Γουρουνόπουλο ψητό με μέλι

1 γουρουνόπουλο ολόκληρο,1 κουτ. γλυκού...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Σουφλέ ζυμαρικών

400 γραμμ. κοντά ζυμαρικά με τρύπα στη μέση, όπως πένες, πάκερι, ριγκατόνι, 2 κ.σ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Ζυμαρικά με σάλτσα Αλφρέδο

H σάλτσα αυτή έγινε παγκοσμίως γνωστή από το εστιατόριο Alfredo στη Ρώμη. Είναι πολύ απλή, βασίζεται κυρίως στην φρεσκάδα των ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Ριζότο με παρμεζάνα

Σε κατσαρόλα λειώνεις το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και σοτάρεις ελαφρά το κρεμμύδι. Προσθέτεις το ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Οι συνταγές της εβδομάδας