TAG: Γίγαντες με λαχανικά

photo

ΥΛΙΚΑ

1 σακουλάκι γίγαντες

1 πιπεριά

2 κρεμμύδια

5 ντομάτες

1/2 λάχανο κομμένο

μαϊντανό

σέλινο
3 σκελίδες σκόρδο
2 κύβοι λαχανικών
1 1/2 κούπα χυμό ντομάτας

ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

ζάχαρη

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζετε από το προηγούμενο βράδυ τους γίγαντες στο νερό, για να φουσκώσουν. Κόβετε τα κρεμμύδια, την πιπεριά και τις ντομάτες σε ροδέλες. Ψιλοκόβετε το μαϊντανό και το σέλινο. Βράζετε τους γίγαντες. Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε την πιπεριά, το κρεμμύδι, το λάχανο, το μαϊντανό, το σέλινο και το σκόρδο. Ρίχνετε το χυμό ντομάτας, τους κύβους λαχανικών και προσθέτετε αλάτι και πιπέρι. Σε ένα πυρέξ ανακατεύετε τους γίγαντες με τα σοταρισμένα υλικά και προσθέτετε τη ζάχαρη και τις ροδέλες ντομάτας. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, για περίπου 30 λεπτά.

 

 

Δεν υπάρχουν σχόλια. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!

Χαρακτήρες 0 από 255

Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Οι συνταγές της εβδομάδας