TAG: Σαλάτα caesars με μπέικον

photo

1/2 μαρούλι

παρμεζάνα

 

Για τα κρουτόν:

1/2 λευκή μπαγκέτα

2 κουταλιές λάδι

2 σκελίδες σκόρδο

 

 

Για τη σάλτσα

5 φέτες μπέϊκον ψιλοκομένο

1 σκελίδα σκόρδο

2 κουταλιές ελαιόλαδο

μουστάρδα

αλάτι

πιπέρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε το μαρούλι. Κόβουμε τη μπαγκέτα σε φέτες και μετά σε κυβάκια. Σ' ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει, μαζί με το σκόρδο. Μόλις κάψει το λάδι, ρίχνουμε τα κυβάκια μπαγκέτας και τα ανακατεύουμε μέχρι να ξεροψηθούν ελαφρά. Τα αδειάζουμε σε ένα δίσκο στον οποίο έχουμε βάλει χαρτί κουζίνας. Ρίχνουμε το μπέικον στο τηγάνι με μια κουταλίτσα λάδι για να ψηθεί. Μόλις ψηθεί, το αδειάζουμε μαζί με το λάδι του σε ένα μπολ, μέσα στο οποίο έχουμε ψιλοκόψει το σκόρδο για το ντρέσινγκ. Στο μπολ ρίχνουμε λίγη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι να αναμειχθούν καλά τα υλικά. Ρίχνουμε επιπλέον λάδι. Σε μια σαλατιέρα κόβουμε το μαρούλι. Ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα και ανακατεύουμε ώστε να βραχούν καλά όλα τα μαρουλόφυλλα. Ρίχνουμε στη συνέχεια τα κρουτόν, ανακατεύουμε και ρίχνουμε από πάνω το τυρί.

 

Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Γουρουνόπουλο ψητό με μέλι

1 γουρουνόπουλο ολόκληρο,1 κουτ. γλυκού...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Σουφλέ ζυμαρικών

400 γραμμ. κοντά ζυμαρικά με τρύπα στη μέση, όπως πένες, πάκερι, ριγκατόνι, 2 κ.σ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Ζυμαρικά με σάλτσα Αλφρέδο

H σάλτσα αυτή έγινε παγκοσμίως γνωστή από το εστιατόριο Alfredo στη Ρώμη. Είναι πολύ απλή, βασίζεται κυρίως στην φρεσκάδα των ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Ριζότο με παρμεζάνα

Σε κατσαρόλα λειώνεις το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και σοτάρεις ελαφρά το κρεμμύδι. Προσθέτεις το ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Οι συνταγές της εβδομάδας